Die Sicherung der Datenbank (zusätzlich zur Sicherung via Project Central) brauchst Du z.B. wenn Du von einem Hoster zum anderen umziehst und das alte Hostingpaket kündigst.
Bei einem Umzug von einer Subdomain zu einer Main-Domain beim gleichen Hoster musst Du nicht zwingend die Datenbank sichern und wieder einspielen.
Du kannst auch mit der gleichen Datenbank weiterarbeiten. Wenn Du allerdings die Seite unter der Subdomain z.B. weiterhin als Testseite nutzen willst, brauchst Du sowieso eine zweite Datenbank.
Außerdem musst Du bei einem Umzug ein neues Projekt anlegen und installieren. Einfach Sicherung einspielen und dann die Domain ändern geht nicht.
Also erst neues Projekt anlegen und unter der Main-Domain installieren und dann die Sicherung einspielen.
Übrigens kann man alternativ zur Sicherung via Project Central auch einfach den Ordner "store" auf dem Webspace per FTP sichern. Mit diesem Ordner sowie der Datenbank, hat man alles was man braucht. So habe ich letztendlich auch meinen Umzug gemacht.