Natürlich funktioniert die Umleitung. Was hat die Umleitung mit Google zu tun? Sie soll nur dazu dienen, die Produktseite nicht aufrufen und damit das Produkt nicht bestellen zu können.
Und wer will mir jetzt allen Ernstes erzählen, daß trotz nicht existenter Produktseiten die ensprechenden Produkte noch bestellbar sind??
Nur... - wenn Ihr Produktseiten löscht, solltet Ihr in den Veröffentlichungseinstellungen natürlich auch die Option "Nicht benötigte Dateien löschen" aktivieren! Oder im Zweifel mal den Shop komplett vom Server löschen und dann erneut "vollständig" erstellen/veröffentlichen. Oder zur Not einfach mal temporär die einzelne Produktseite via FTP-Programm löschen.
Ist die Produktseite auf dem Server nicht (mehr) existent, kann auch keine Bestellung erfolgen.